India köök on kuulus erinevate suupistete poolest ja sellel koolitusel soovin Sulle õpetada 2 lihtsat võtet, mille abil saad valmistada üle 20 erineva suupiste. India kultuuri- ja kokkamiskoolituste sarjas: “Katriniga Kokkama” on valminud koolitus: 2 lihtsat võimalust valmistada üle 20 erineva suupiste.
Koolituse sihtgrupp: kõik, kes on huvitatud sellest, kuidas kiirelt ja lihtsalt valmistada India suupisteid
Ajaline investeering teadmistesse: 30 minutit materjali lugemiseks (retseptinäidised, koostised) ja 10 minutit õppevideo vaatamiseks – kokku maksimaalselt 45 minutit.
Koolituse materjalid: lihtsad kirjalikud materjalid elektrooniliselt, kus on kirjas suupistete valmistamiseks vajalikud vahendid, põhiretseptid, nõuanded ja vihjeks guugeldamise märksõnad.
Rahaline investeering: 21 eurot (sisaldab materjale ja ligipääsu koolitusele üheks nädalaks).
Koolitus on online ja saad sellel osaleda täpselt siis, kui Sulle sobib ja täpselt seal, kus Sulle sobib!
Koolituse ligipääsu lunastamiseks palun saada e-mail aadressil: katrin.aedma@gmail.com.
Kas soovitad koolitust oma sõpradele? Kui ei, siis miks? Kui jah, siis miks? Soovitan! Vahva Esto-India variant, huvitavad põiked India argipäeva, teiste osalejate ja koolitaja toetav suhtumine 🙂
Mis on need 3 asja, mis Sulle koolitusel kõige enam meeldisid? Miks? Videod Sinu köögist – kõik tegid puust ja punaseks.Hindu pere sünnipäeval osalemine. Goa restoranide külastused. Meeldis see Esto-India värk, et jagasid nippe, mida millega asendada, et toit suupärasem (ja tervislikum) saaks.
Korraldaja: Täienduskoolitusasutus Kvaliteetse Õppe Keskus. Täiskasvanuhariduse majandustegevusteate number: 225044
Mida kokkamiskoolitusest arvavad need, kes on sellel juba osalenud, seda saad lugeda siit.
Kui on soov ise õppida ja osta ligipääs materjalidele, siis ka see on võimalik. Võimalik on osta ligipääs ka ainult eestikeelsele õppevideole. Siin on kokkamisvideote pakettide nimekiri.
Võta julget ühendust! Kokkamiseni!
2-nädalane kokkamiskoolitus “Katriniga kokkama!”
See koolitus on Sulle, kui Sulle maitseb India stiilis toit, meeldib end toitumise ja erinevate kultuuride teemal harida, köögis toimetada ja katsetada ning valmistada toidud tervislikult, lihtsalt ja kiiresti. 2 nädalat koos kokkamist, juhendamist ja tuge, otseülekanded Indiast, mitu põnevat ja huvitavat retsepti! Õpime! Katsetame! Kogeme! Jagame!
Huvikoolitusi sh kokkamiskoolitusi pakun juba aastaid Goas, kuid kuna eestlased ei saa praegu Goasse tulla, siis otsustasin üle Interneti ise Sinu juurde tulla 🙂
Võin julgelt öelda, et tegemist on ainulaadse kokkamis- ja kultuurikoolitusega, kus reaalajas viin Sind ka kohalikku elu-olu uudistama – saad reisida minuga tugitoolist tõusmata! Ei mingit testi, maski ega vaktsiini! Ei mingit nakatumisohtu… või kui, siis ainult India toidu pisikusse 🙂
Kokkamiskoolitus toimub kinnises FB grupis pühapäevast pühapäevani. Pühapäeval oli sissejuhatus ja esmaspäevast hakkasime koos kokkama.
Nüüd on Sul võimalus liituda just siis, kui Sulle sobib! Kutsu ka sõbrad ja tuttavad koolitusele. Sul on materjalidele ligipääs 1 kuu. Saad ise oma tempos õppida, kus iganes viibid! Aeg-ajalt kiikan netti ja vastan küsimustele, vaatan, mida vahvat olete kokanud ja postitanud. Koolitusega liitudes ostad ligipääsu materjalidele. Koolituste jaoks on kokku filmitud umbes 20 videot!
Koolitusele registreerumiseks või videote ligipääsu avamiseks palun saada mulle e-mail aadressil: katrin.aedma@gmail.com
oma täisnimi
FB nimi, kui see erineb pärisnimest
email ja telefon
info, kuskohast said selle koolituse kohta teada
Vastuse saadame 24 tunni jooksul. Gruppi liidan kõik, kes on koolituse eest tasunud.
Hetkel on pakkumises VEEL 3 koolitust ja VALMIS SAI ESIMENE RETSEPTIRAAMAT!
1. Algajate koolitus – sissejuhatus India toidumaailma – õpime 2 nädala jooksul valmistama 6 erinevat India rooga, käime koos natuke Indias ringi ja saad teada, kuidas teha India toitu ka tervislikumal ja lihtsamal moel. Tempo hoiame võimalikult mõõduka. Võimalus küsida ja jagada kogemusi. Nädalas kokkame 6 päeva ja aega võiks varuda 2 tundi päevas, kokku nädalas 12 tundi. Huvitavat lisalugemist pakun kuskil 2 tunni jagu nädalas. Kõik videod jt materjalid on online saadaval kuni 2 nädalat peale koolituse lõppu – st saad koolitusel osaleda just sel kellaajal kui Sulle sobib ja sealt kui Sulle mugav 🙂
HIND: 55 €
Järgmine algajate koolitus toimub…
2. Edasijõudnute koolitus – see on Sulle, kui Sul on sügavam huvi India kultuuri- ja toidu vastu ja Sul on juba natuke kokkupuudet nendega olemas. Koolituse kestvus: 2 nädalat, uusi toite õpime nädala sees – igas videos saad teada ühe põhitoidu ja selle võimalikud variatsioonid. Kokku vähemalt 10 videot, üle 15ne viite avalikele näidisvideotele ja üle 20 retsepti. Lisaks planeeritud toidu valmistamise videotele, hüppan aeg-ajalt online. Saad alati jooksvalt esitada küsimusi. Saad praktiseerida uusi teadmisi ja oskusi, jagada tulemustest fotosid ja avastusi just siis, kui Sulle sobib ja just nii nagu Sulle mugav.
HIND: 155 €
3. Privaatne grupikoolitus – see on koolitus, mida saab tellida erinevatele gruppidele, kas siis oma seltskonnale, seltsile, ühingule, firmale. Koolituse retseptid ja selle ülesehituse lepime kokku nii, et see oleks praktiline, kasulik ja huvitav. Tellijaga koos arutame läbi menüü jms. Võimalik on tellida näiteks India stiilis pühapäevalõuna – eelnevalt saab osta toiduained ja kokku leppida lõuna kostüümid (idamaised), dekoreerida ruumi jms. Mina tulen kohale kas virtuaalselt või siis reaalselt ja kokkame koos India lõunasöögi, mida siis saate seltskonnaga kohe peale kokkamist koos nautida. Variante on mitmeid 🙂 Võta julgelt ühendust ja disainime koostöös just Sulle sobiva kokkamiskoolituse!
HIND: kokkuleppel olenevalt töö mahust
Juurdepääs materjalile. Iseõppija saab lunastada juurdepääsu materjalile just siis, kui soovib ja see ei sõltu koolituse algusajast ehk siis liituda saad siis, kui Sulle sobib.
Algajate koolituse materjalid (6 eestikeelset privaatvideot ja koolitusmaterjalid): 50 €/ 30 päeva
Edasijõudnute koolituse materjalid (10 eestikeelset privaatvideot ja koolitusmaterjalid): 100 €/ 30 päeva
Paberkandjal retseptiraamatu hind on 19 €. Lisandub postiautomaati saatmise kulu 3 €. Telli endale ja/ või sõbrale. Kui soovid et raamatus oleks pühendus siis palun kirjuta kelle nimele. Tasumine arveta: EE451010002006765007, Katrin Aedma, Selgitus: mitu raamatut telefoni number pakiautomaadi nimetus ja kui pühendust soovid siis isiku eesnimi.
Ilmumas on ka Esto-India kokaklubi esimene kalender!
Paku endale ja oma lähedastele maitsev elamus ja vaheldus!
Koos sai kokatud, koos ka sööme 🙂 Goa, India. Foto: Katrin Aedma
Pole vahet, kas oled varem India toitu kogenud, seda siis Eestis, Indias või mujal maailmas või puudub Sul eelnev kogemus. Liitu meiega, kui Sul on huvi koos kokata, soovid natuke erinevaid maailma maitseid avastada ja igapäevaellu vaheldust tuua. Oluline on teada, et kui Sulle India toit ei meeldi, siis ei ole midagi katki! Kuna ma õpetan erinevaid viise, kuidas näiteks kartulist saab super hea snäki, kuidas kikerhernejahu kasutada jne… siis saad kõiki võtteid ise nii ja naa muuta, et tulemus just Sinu maitsele vastaks. Tea, et õpetan eelkõige Esto-India toitu tegema ja Sina saad sellest teha oma Esto-India retseptid 🙂 Ei mingeid käske, keelde – puhas looming!
Olen Indiaga seotud üle 15ne aasta ja selle aja jooksul palju kohalikke hõrgutisi söönud ja neid ise teinud, olen õppinud India kokkamise kunsti ämmalt, kasutütrelt, mehelt, sõpradelt, naabritelt ja internetist. India toidu tegemine on teadmisi, aega ja vahendeid nõudev.
Kuna olen ise tervisliku elustiili fänn, koolitanud teemal: “Heas vormis ja õnnelik” ja kirjutanud raamatu: “Saleduse saladused hõivatud inimestele”, siis olen enese jaoks nende aastatega siin leidnud erinevaid mooduseid, kuidas seda võrratut India toitu, mis on üldjuhul väga rasvane ja ülimagus, teha tervislikumal moel, kiirelt ja lihtsalt. Seda kunsti ma siis Sinuga kokkamiskoolitusel hea meelega ka jagan.
Mida teeme?
Õpime tegema üle 20ne lihtsa maitsva indiapärase toidu ja seda eestipärasel, tervislikul ja lihtsal moel.
Kõik videod salvestan ette, sest olen reaalselt ise Indias. Soovin ennetada siinseid elektri- ja internetikatkestustest tekkida võivaid äpardusi ja tagada Sulle võimalus video vahepeal seisma panna või seda korduvalt vaadata ja seda just Sulle sobival hetkel.
Vähemalt 3 korda nädalas olen korra lives järelvaatamise võimalusega ja räägin Sulle meie kohalikust elu-olust, India toidust ja toitumiskultuurist. Lisaboonuseks on meil ehk ka mõned kohalikud üllatuskülalised ja/või käime külas neil, kes kokkamisnippe jagavad.
Mida koolitusest arvas Tatjana Lilienthal?
Tere, Katrin! Täname koos Minjoniga Sind tehtud töö ja koolitamise eest 🙂 Meil on kõht India toitu täis! Kuna India on nii suur maa kultuuride rohke ja erinev, nagu Sa kirjutad, siis ka õppida on päris palju ja igal koolitajal on ka oma käekiri. Olen väga rahul, kahju et koolitus nii kiiresti otsa sai.
Kas soovitad koolitust oma sõpradele? Kindlasti soovitan, sest asjalik, põnev ja igaüks avastab enda jaoks midagi
Mis on need 3 asja, mis Sulle koolitusel kõige enam meeldisid? Retseptide valikud, nõuanded-soovitused, tagasiside. Oluline omada õiget infot õigel ajal!
Ja mis ma täheldasin! Mulle väga meeldib rohelise tšilli lisamine. See on kohe nagu mingi kaif – teeb toidu mõnusaks kuumaks ja see tekitab minus automaatselt tunde ja veendumuse, et ma olen nüüd palju tervem! Juba vaid sibul, küüslauk, ingver, kurkum, mida India köögis palju kasutatakse, tekitab tõelise naudingu söömisel – kõik maitsemeeled on töös. Seda teavad ja oskavad nautida vaid need, kes on sellist sööki maitsta saanud ja sellega harjunud. Olen Sulle nii tänulik, et Sa taas viisid mind nende maitsetega kokku. Ja tänu Sinule olen avastanud põnevaid ja maitsvaid retsepte ja ka seda, et mulle selline õhkav toit väga meeldibSee on nii hea, kui inimestel on sellised võimalused avardada oma silmaringi ja õppida elus midagi teistmoodi tegema. Paljud elavad veel siiani nagu klappidega hobused ja talluvad mööda oma kindlat rada. Olen üks nendest õnnelikest, kes sai jälle väärtuslike teadmiste ja kogemuste võrra rikkamaks. Muidu oleks elu ju igav 🙂
Osaleksin teine kordki. Hea on ikka soovitusi ja tarkusi kuulata ning nendest õppida. Jätka samas vaimus ja kindlalt edasi! Kummardused Sulle minu poolt!
Tatjana Lilienthal
Ette annan teada nädala menüü, eksperimendi jaoks vajalikud toiduained ja nende koguse. Selgitan, mis eeltöö saad ära teha enne kui koos kokkamiseks läheb.
Kogu kursuse jooksul saad vabalt valitud ajal FB gruppi küsimusi esitada ja teiste küsimustele vastata. Arutelu on minu poolt toetatud ja kokkulepped järgmised:
püsi teemas
kõikide arvamused on õiged ja head
postita seda, millest võiks teistele kasu olla
Kui tekib kõhklus või kahtlus, kas postitus on sobiv, küsi minu käest julgesti nõu. Kui miski ei lähe kokku grupi eesmärgiga, siis kustutan postituse.
Millised oskused ja teadmised kursuse käigus omandad?
mõistmise, mis on India toit ja millised on selle plussid ja miinused
arusaamise, mis on peamiste toitude põhiretseptide koostis, millega saad ise edasi mängida
teadmised, kuidas valmistada India stiilis toitu Eestis tavapäraste toiduainetega, tervislikult ja lihtsalt;
snäkkide retsepte ja ideid, mida saad igal hetkel kiirelt lauale serveerida;
erinevate karride ehk kastmete tegemise oskuse;
läätsekastmete tegemise oskuse;
lameleibade tegemiseks vajalikud teadmised ja nipid;
Kala ja liha valmistamise võtteid;
Köögiviljade valmistamise nippe;
Maitsekastmete (dipikastmete) valmistamise ideid ja retsepte;
Maailma parima Biryani (riisitoidu) valmistamise saladused;
Ideid idamaiste magustoitude ja jookide valmistamiseks.
Kõikide nende toitudega möllamise juurde räägin Sulle huvitavaid lookesi ja erinevaid juhtumisi, tutvustan natuke India kultuuri ja tõekspidamisi. Lisaks õpetan ka kohalikku söömiskultuuri sh kätega söömist. Teada saad ka hindikeelseid põhitoiduainete ja toitude nimetusi, mille järgi saad Indiasse tulles restoranis teadlikult toite valida ja netis Youtubest erinevaid retsepte guugeldada. Panen Sulle kokkamisgrupi FB seinale ka oma lemmikretseptide lingid.
Külastame koos restorane, uudistame menüüd, maitseme toitu ja kiikame ka India kööki
Usun, et meil saab olema väga äge kursus ja saad oma perele, lähedastele, tuttavatele korralda vahvaid idamaiseid hommiku-, lõuna- ja/ või õhtusööke temaatiliste toitude, jookide ja interjööriga.
Kokkamine on lõbus ja loov tegevus! Me ei ole kinni reeglites ja grammides! Märksõnadeks on: mängulisus loomingulisus tunnetus ja isiklikud eelistused.
Kokkamiseni! Päikest põue ja rõõmu südamesse!
Katrin
Kliendid kiidavad!
Moonika (4 lapse ema, 7 lapse vanaema Tallinnast)
Samosade meisterdamine. Foto: Moonika Aunpuu
“See oli minu esimene kogemus osaleda koolitusel FB-keskkonnas. Jäin väga rahule. Katrin süstis oma positiivse eeskujuga minusse julgust välja tulla rutiinist ja katsetada võõrapäraste toitude valmistamist. Võtsin koolituselt kaasa mitu vahvat retsepti. Näiteks läätsekastet saan kasutada vahelduseks hakklihasoustile, samosad võtan piknikumenüüsse ja kindlasti teen veel lillkapsatäidisega parathasid ja küüslaugu naani. Lisaboonusena sain läbi videode osa ka kohalikust kultuurist. Suur tänu, Katrinile, kokkamiskoolituse eest! Jätka samas vaimus!”
Tere Katrin!
Tuhat tänu koolituse eest! Olin 2017 Goas Whispering Palms hotellis. Nautisin koolitust 100 % – nii toidu valmistamist, kui ka India uudiseid ja videoid!
Oli tore nüüd, kus vabalt reisida ei saa, iga päev “salaja” Indias käia. Kohati tundus mulle, et tunnen läbi arvutiekraani isegi maitseainete lõhna!
Toidutegemisel oli mul abiks ka see, et olin mitmeid toite Indias söönud. Minule jäi India siiski vaid turisti tasemele – raamatud + koha peal giid. Näha India kodu ja inimesi – see on juba kõrgem tase ja selle eest Sulle suur aitäh!
Lisamaterjalid Youtubest + nöuanded – tundsin, kuidas teadmiste paun kasvas. Koolitust hindan 5+
Väga meeldis veel see, et Sa julgustasid ise proovima ja et Sinu nõuanded olid soovituslikud (suhkur, sool, tšilli, õlis või ahjus……) Soovitan kindlasti oma sõpradele! Sinu koolitus on nii mitmetahuline, et igaüks leiab endale midagi.
Veel kord tuhat tänu! Päikselised tervitused Kouvolast Kersti
Tuulikki: “Mulle meeldis selle kokanduskursuse autentsus ja inforohkus. Aitäh suurepäraste retseptide eest! On jälle mida katsetada 🙏 👩🏻🍳 “
Lisaboonuseks saab Sinust kursuse jooksul ka oskuslik toidufotograaf 🙂 Meil on olemas album, mille juures selgitused, kuidas teha parimaid toidufotosid ja sinna saab oma toidukunsti postitada. Plaan on teha parimatest fotodest virtuaalnäitus!
Hetkel on koolituse baasil koostamisel ka virtuaalne India kultuuri ja kokkamise kokaraamat: Katriniga kokkama!, kus on retseptid, nende selgitused ja soovitused lihtsamaks, tervislikumaks versiooniks, Esto-India stiilis toidu valmistamiseks (et saaksid kasutada kohalikke toiduaineid), toitude erinevad nimetused guugeldamiseks ja minu lemmikretseptide lingid.
mängulisus 
Goa blogi 