Videod on valminud Indias, et toetada India kokkamis- ja kultuurikoolitust: “Katriniga Kokkama!“
Katrini kokkamisvideod on kõik unikaalsed, huvitavad ja ehedad, eesti keeles ja lisaselgitustega. Video või videokomplekti juurdepääsu hind on 11€/ 7 päeva.
Hetkel pakkumine Sulle kokku 16 videote komplekti kõik korraga ostes hinnaga 80€, tavahind 112€ ja 7 päeva asemel on Sul neile ligipääs 30 päeva!
Telli koos kokkamisvideoga endale ka kokaraamat “India imelised maitsed. 31+ lihtsat retsepti.“
Vali video või komplekt, saada meilile katrin.aedma@gmail.com selle järjekorra number, tee ülekanne ja saadame Sulle ligipääsu. Kui soovid retseptiraamatud, anna palun teada, kas elektrooniliselt st PDF failina meilile või paberkandjal postiautomaati, postiautomaadi nimetus, oma telefoni number ja nimi, kellele kirjutada raamatusse autoripoolne pühendus.
Hetkel saadaolevad eestikeelsed õppevideod
1. VÜRTSITEE e MASALA TEE. Kuidas teha vürtsiteed? VIDEO 1, 5 min ja VIDEO 2, 3.42 min. Vürtsitee on Indias väga populaarne. Kuidas seda teha, millal ja millega pakkuda? Seda saad teada kokkamisvideost, kus Katrin samm, sammult Sinuga tee valmistamise protseduuri kaasa teeb, annab lisainfot ja räägib sellest, mida tee valmistamise puhul kindlasti ära unustada ei tohi! Telli nr 1 katrin.aedma@gmail.com
2. MANNAGA PRAETUD KÖÖGIVILJAD JM ja kiirsöögikas Goa pealinnas Panajis. RAWA FRY e mannaga praetud X, 1.29 min ja Rava fry, mannaga paneeritud köögiviljad, 4.46 min. Katrin Aedma õpetab Sulle, kuidas valmistada kiirelt ja lihtsalt suupisteid või lisandit põhiroa juurde (serveeritakse riisi ja chapatiga). Lisaboonuseks jalutame Goa pealinnas ja vaatame, mis kiirtoitu pakutakse BABU’s FAST FOOD in Panaji, 4.17 min. Telli nr 2 katrin.aedma@gmail.com
3. SAMOSAD, CATCHORID ja ROHELINE KASTE. SAMOSAD e India pirukad, 4.19 min ja Lets make kachoris!, 6,11 min (Nitu küpsetab). Neis videos saad käia kahes India köögis ja õpid, kuidas teha india kuulsaid samosasid ja supermaitsvaid catchorisid. Lisaboonuseks on ligipääs ka rohelise kastme valmistamise videole. GREEN Chutney, roheline kaste, 2.58 min. Telli nr 3 katrin.aedma@gmail.com
4. HAKKLIHAKASTE. Vürtsikas hakklihakaste kartuli ja hernestega – Aloo-Mutter-Keema, 19.44 min. Super maitsev kaste, mille valmistamist õpetavad Sulle koos Katrin ja Ali. See on kindlasti üks selline India põhiroog, mille valmistamine tasub ära õppida! Telli nr 4 katrin.aedma@gmail.com
5. TAIMNE ÜHEPAJATOIT. Ühepajatoit – kartul, herned, lillkapsas e ALOO, mutter, GOBI, 13.17. Kuidas Indias ühepajatoitu valmistatakse? Aga palun, selles videos on see ilusasti ära selgitatud ja saad omal valikul köögiviljadega sellega ennast ja pere rõõmustada. Telli nr 5 katrin.aedma@gmail.com
6. INDIA LAMELEIB. Lameleib Chapati, roti, phulka, 10.32 min. Valmistame koos India lameleiba. Eestis soovitan selleks osta spetsiaalset jahu India kauplustest. Võimalik on kokku segada ka tume jahu, kõrge kvaliteedilise nisujahuga. Väljakutseks on olukord, kus Sul ei ole gaasipliiti, kuid tasub katsetada! Pann peaks olema rauast st selline, et teda võib kuumutada ilma õlita, mitte deflon! Telli nr 6 katrin.aedma@gmail.com
7. BIRYANI, taimne. Riisitoit Biryani köögiviljadega, 18.12. Biryani valmistamist õpid Katrini ja Ali juhendamisel. Kui oled põhilised nipid kätte saanud, siis oskad ise loominguliselt lisada toidule just neid köögivilju, mis Sulle meeldivad. Videost näed ja seda, kuidas meie külalised Julie Belgiast ja Alina Soomest köögiviljabiryaniga rahule jäid. Telli nr 7 katrin.aedma@gmail.com
8. BIRYANI, lihaga. Riisitoit Biryani lihaga, 15.04 min. Ali, nii nagu tema pilvepiiril olev emagi, on tuntud kui eriti osav biryani meister. Lihaga biryani on tema üks lemmiktoite. Miks? Saad õppevideost teada nii selle, kui ka saladusi, mida tõeliselt hea biryani valmistamisel on oluline teada. Telli nr 8 katrin.aedma@gmail.com
9. BIRYANI, kanaga. Tule kokkame kana biryanit, 9.01 min. Igati meeleolukas lõunasöögi valmistamine külalisi oodates. Saad teada, kuidas külalised Jaipurist ja Sikkimist toitu hindavad. Lisaboonuseks Sulle ka meie külalise Amiti selgitus, kuidas idanditega salatit valmistada. Idanditest salat, 2.57 min (Amit) Telli nr 9 katrin.aedma@gmail.com
10. LÄÄTSEKASTE. DAL TADKA, läätsekaste, 7.19 on toitev ja lihtne läätsedest valmistatud kaste, mida Indias süüakse nii keedetud riisi kui ka lameleibadega, Sina aga võid seda süüa ka sarnaselt supile. Telli nr 10 katrin.aedma@gmail.com
11. KÖÖGIVILJAPALLID. Mix Vegetable Koftay – köögiviljapallid kastmes, 12.58 min. Oh, see on üks selline imeline toit, mida armastavad taimetoitlased ja mitte ainult! Kokkame koos Aliga ja meie külalisteks on seekord taimetoitlased hindu brahman ja pillimees Michael ja imeliselt tore tõlk ja õpetaja, venelanna Jana. Telli nr 11 katrin.aedma@gmail.com
12. KOOKOSTŠATNI ja SÜNNIPÄEV. Hindu naine Roshni meisterdab oma Goa köögis kookoskastet, 6.25 min. Õppevideos näed Sa Goa naise kodu ja tema lapsi. Oleme Roshnile väga tänulikud, et ta meile erinevaid maitseelamusi pakkus, meid õpetas ja lubas oma kodus ka filmida. Loodame, et Sulle õppevideo meeldib ja kui juba oleme Roshnil külas, siis vaata lisaboonuseks, kuidas perepoja 5ndaks oluliseks sünnipäevaks terve päeva kokati. Kokkame Ronishi sünnipäevaks! 25.48 min. Avaliku videona saad vaadata ja ka sõpradega jagada õhtust sünnipäevapidu, seda kuidas söödi ja tantsiti. Sünnipäevapeol – väike hindupoiss Ronish sai 5-aastaseks! 14.48 min. Telli nr 12 katrin.aedma@gmail.com
13. VÕILEIVAPAKORAD ja ROHELINE TŠATNI. Võileivapakorad. Lets make bread pakoras, 4,29. Sikkimi neiu Nitu, kes elab Goas ja on koduabiliseks, oskab väga hästi valmistada just kiirtoitu ja üheks tema leivanumbriks on võileiva pakorad. Kudidas ta täpselt neid valmistab, vaata õppevideost. Lisaboonuseks on ligipääs ka rohelise kastme valmistamise videole. GREEN Chutney, roheline kaste, 2.58 min. Telli nr 13 katrin.aedma@gmail.com
14. PAKORAD ja KIKERHERNE PANNKOOK. PAKORAD e X taignas, kikerherne pannkook, 18,22 min. Lihtne võte supertoiduaine kikerhernejahu kasutamiseks. Õpi ära, kuidas valmistatakse maitsvaid pakorasid ja oled kohe pere ja tuttavate lemmik! Siin videos saad 2 retsepti, millest saad tuletada mitukümmend. Kiire, toitev, maitsev! Telli nr 14 katrin.aedma@gmail.com
15. LASSI ja HOMMIKUSÖÖK GOA RANNARESTOS. Katrin valmistab lassit, 4.26 min. Lassi on jahutav ja toitev, samas teeb ta uimaseks ja paljud soovivad peale selle joomist magada. Lisandid saad ise valida, Katrin näitab põhiretsepti ja ise saad loominguliselt edasi meisterdada. Talvel, vihmasel ja külmal aastaajal väldi. Eelista kuumade ilmadega. Võid sellega asendada oma toidukorra. Lisaboonuseks annan Sulle juurdepääsu videole, mis on tehtud Goa rannas, kus saad teada huvitavaid fakte Goa elust ja osa meie hommikusöögist. Hommikusöök rannarestos 12.12 min. Telli nr 15 katrin.aedma@gmail.com
16. KOMMID, SUPERMAIUS BESAN KA SHEERA ja maiustuste pood. Laddoo Katrini stiilis, 4,26 min. Ladood on India elevantjumala Ganeša lemmikud. Minul on oma tervislikema kommide tegemise retsept ja seda ma siin Sinuga jagangi. Mul on Sulle siin veel midagi maitsvat ja kasulikku – Besan ka Sheera – imeline maius ja ravim, 6.08 min. Igati asjalik magustoit, mille erineva valmistusviisi korral on see kas lihtsalt maitsev magustoit või super immuunsüsteemi turgutaja ja tervendaja. Ühtlasi viin Sind Goa pealinna Panaji maiustuste, pähkli jm turisti kraami poodi, 2.45 min. Telli nr 16 katrin.aedma@gmail.com
Loe põnevat lisainfot Goa blogist.
Kui Sulle meeldib India söök ja sellega katsetamine, liitu ka FB grupiga: Esto-India Kokaklubi
Goa blogi 